La storia dei timbri.

Ogni camera de Le dimore dell’acqua ha un nome: Gallo, Donna, Archi, Torre, in riferimento alle icone degli storici timbri del pane. La storia del marchio è davvero interessante ed è intimamente legata alla cultura agropastorale della Basilicata. Oltre ai rinomati SASSI, Matera è conosciuta anche per il suo famoso pane che, insieme al pane di Altamura, è uno dei più apprezzati del Sud Italia.
Fino agli anni ’50 ogni famiglia materana produceva il pane in casa e lo cuoceva, a pagamento, nei forni pubblici sparsi nella città. Per poter distinguere le forme di pane, ogni donna, prima della cottura, le faceva marchiare con il suo timbro di famiglia che riportava, in genere, le iniziali del capofamiglia.